Millésime 2012

Презентация: AOP Côtes de Provence - 75 cl, 150 cl (Magnum)

Состав: 40% сира, 30% сэнсо, 20% гренаш, 10% роль

Дегустация: Доминирующие сорта виноградов Сенсо и Гренаш наполняют вино непревзойденным ароматом специй и трав, что, в свою очередь, придает розе насыщенный вкус. Лимон и фенхель завершают ароматическую палитру. Сбалансированный, глубокий вкус вина раскрывается нежной волной, которая долго остается во вкусе и завершается приятным оттенком йода, что придает вину несравненный аромат и свежесть.

Винификация: Механизированный сбор винограда для этого кюве проводится ранним утром (с 5 до 8 часов). Перед началом ферментации сусло отстаивают в терморегулируемых стальных резервуарах. Затем вино выдерживается на тонком осадке от 3 до 4 месяцев.