Неповторимый Прованс


На юго-востоке Франции находится исторический район под названием Прованс, что в переводе на русский означает «провинция». Столицей его является самый крупный порт в Средиземноморьи, второй по численности город во Франции - Марсель. В этом старинном городе поражает воображение вид на залив с горы, где находится церковь Девы-Хранительницы Марселя, замок Ив.


Немного из истории

История Прованса Первыми в Прованс пришли Финикийцы и Греки. Климат благоприятствовал разведению виноградников и оливковых рощ. Затем край населили Римляне, консул Секстий организовал лагерь под названием Аква Секстиа (Aquae Sextiae), впоследствии ставший городом Экс-ан-Прованс (Aix-en-Provence). За римлянами пришли варвары . Как самостоятельное государство Прованс просуществовал недолго. А уже в 1486 году регион присоединили к Франции.
Безусловно, Прованс сильно преобразился, видоизменился за годы. Но население подошло разумно и корректно к вопросам культурного наследия. И сейчас в этом регионе можно найти места, сильно совпадающие с традиционным укладом французской провинциальной жизни.


Виноделие

Площадь виноградников в этом регионе составляет 24000 га. Вина здесь производится большое количество. Розовых и красных примерно одинаково, а вот белое мало пользуется спросом. Качество может удовлетворить даже самых требовательных ценителей. Вино не отправляют на импорт, так как полностью потребляют на месте.
Пляжный отдых.
Ницца, Канны, Сан-Тропе, Французская Ривьера, - практически каждый слышал эти названия, а ведь это тоже Прованс. На 115 километров растянулся самый престижный, легендарный пляжный курорт Лазурный берег. В 1870 году малоизвестный поэт Стефан Льежар выпустил роман с таким названием. Эти слова пришли ему в голову при виде нереальной красоты бухты в городе Йер. Название так и закрепилось за этим живописным местом.
Большое количество туристов обусловлено не только красотой Лазурного берега, но и мягким климатом. Зимы здесь теплые, а лето в меру жаркое. Все это сделало данный курорт самым престижным и популярным, в связи с чем сформировались одни из самых высоких в мире цен на недвижимость, в частности отели.


Символ Прованса – лаванда

Лаванда в ПровансеС июля начинается цветение лаванды и радует всех это великолепие до конца августа. Удивителен не только аромат, который распространяется на несколько километров, но и фиолетовые заплатки, раскиданные по всему региону. Зрелище поражает воображение. В 1991 году в городе Кустель открыли музей лаванды.
Уборку урожая начинают с августа, в это время в соцветиях самое большое содержание эфирных масел. Цветы собирают вручную с помощью серпа, старинный способ не утратил своей актуальности.
Во всем мире используют эфирные масла, добытые из лаванды, и 80 процентов из них привезены из Прованса. На производство одного литра такого масла требуется 300 кг цветков. Применяется оно в парфюмерной промышленности для производства духов, мыла.

«Кухня солнца»

Так называют свою кухню местные жители. Провансальская кухня - это рай для гурманов. Использование большого количества местных специй делает ее удивительной и неповторимой. Сейчас термин «провансальские травы» мало о чем говорит, но именно Провансом было подарено миру использование таких трав как тимьян, майоран, розмарин, базилик, кервель, тархун, любисток, чабер садовый, шалфей, лавр, укроп. Правильное их сочетание может преобразить любое, самое незаурядное блюдо.Кухня Прованса
Именно в Провансе родились такие блюда как «ницейский салат» или другое его название «нисуаз», рыба на гриле с фенхелем, рататуй, суп «буйабес», а также местная знаменитость – трюфеля.
Оливки в Провансе начали выращивать в начале 6 века, а дикие деревья появились уже 10000 лет назад. В регионе производят замечательное масло, которое широко используют в кулинарии: в салатах, соусах, для жарки мяса, тушения овощей. Сами оливки тоже активно употребляют в пищу.
Регион Прованс можно сравнить с музеем под открытым небом. Чтобы обойти все его экспонаты не хватит и месяца. Он включает в себя несколько департаментов. Каждый из них неповторим и сравним с отдельной страной . Это тоже можно назвать достопримечательностью этих мест. Здесь родились и творили великие Ван Гог и Поль Сезанн. Главной проблемой при посещении Прованса может быть только трудность выбора места отдыха, при том разнообразии, которое предлагает регион.


Популярные товары

  • Rollier d'Europe
    Rollier la Martinette

    Rollier – Сизоворонка – редкая в наших краях птица – выделяется ярким...

  • Chateau la Martinette
    Chateau la Martinette (розовое)

    Это вино можно назвать выдающимся классическим представителем розовых...

  • Подарочный набор
    Подарочный набор

    Подарочный набор из шести бутылок наших лучших вин: 2 x Chateau la...

Все популярные товары